Introduzione
Le colline delle Langhe e del Roero, patrimonio UNESCO, sono il regno del tartufo bianco e dei grandi vini rossi piemontesi.
Il territorio vanta 5 prodotti a denominazione protetta e 5 piatti della tradizione locale e 1 patrimoni UNESCO.
Eventi Ricorrenti
Questi sono gli eventi che si ripetono ogni anno in Langhe e Roero:
Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba
Ottobre-DicembreAlba · 95a edizione nel 2025
La più importante fiera del tartufo al mondo dal 1929.
Vinum
Aprile-MaggioAlba
Rassegna enologica con degustazioni dei grandi vini delle Langhe.
Palio degli Asini
Prima domenica di ottobreAlba
Palio goliardico nato nel 1932 come parodia del Palio di Asti.
Mangialonga
SettembreCossano Belbo
Passeggiata enogastronomica tra le vigne con tappe di degustazione.
Prodotti DOP, IGP e tipici
I prodotti a denominazione protetta della Langhe e Roero rappresentano l'eccellenza del territorio:
Il Tuber magnatum Pico, il tartufo più pregiato al mondo, raccolto nei boschi delle Langhe.
Il "re dei vini" piemontesi, prodotto da uve Nebbiolo nella zona di Barolo.
Grande vino rosso da uve Nebbiolo, elegante e longevo.
La Tonda Gentile delle Langhe, ingrediente fondamentale del gianduia.
Formaggio caprino a pasta molle, il più antico formaggio DOP italiano.
Cosa mangiare in Langhe e Roero
Sottilissima pasta all'uovo condita con burro e lamelle di tartufo bianco d'Alba.
Fettine di girello di vitello con salsa tonnata, piatto simbolo della cucina piemontese.
Piccoli ravioli chiusi con pizzicotto, ripieni di arrosto misto.
Salsa calda di aglio, acciughe e olio in cui intingere verdure crude e cotte.
Budino al cioccolato con amaretti, dolce tipico delle Langhe.
Tradizioni e Cultura
Rassegna autunnale dedicata al tartufo bianco, con asta mondiale e degustazioni.
Rievocazione storica della battaglia del 1613 con corteo in costumi seicenteschi.
Palio in chiave ironica nato come parodia del Palio di Asti, dal 1932.
Patrimoni UNESCO
Paesaggio culturale vitivinicolo che riflette una tradizione millenaria di vinificazione.
Parchi Naturali e Aree Protette
Area boschiva con querceti e habitat naturali lungo il Tanaro.
Personaggi Storici
Autore de "Il partigiano Johnny" e "La malora", nato e vissuto ad Alba.
Autore di "La luna e i falò", ambientato nelle Langhe dove trascorse l'infanzia.
Fondatore dell'impero dolciario Ferrero ad Alba, inventore della Nutella.
Le Comunità del Territorio
Le sagre e gli eventi in Langhe e Roero sono organizzati da Pro Loco e associazioni che custodiscono le tradizioni del territorio:
Alba
Organizzano la Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, appuntamento mondiale dell'enogastronomia dal 1929.
Barolo
Promuovono il territorio del Barolo DOCG e organizzano eventi enogastronomici nel castello.
Alba
Tutela e promozione dei vini Barolo e Barbaresco DOCG nel mondo.
Curiosità
“Il tartufo bianco d'Alba più grande mai trovato pesava 1,89 kg, venduto all'asta nel 2007 per 330.000 dollari.”
“La Nutella fu inventata ad Alba nel 1964 da Michele Ferrero, partendo dalla crema Giandujot.”
“Alba è chiamata "la città delle cento torri" per le numerose torri medievali ancora visibili.”
“Le Langhe prendono il nome dal termine celtico "langà" che significa lingua di terra.”
Domande Frequenti
1Quali prodotti DOP e IGP si trovano in Langhe e Roero?expand_more
In Langhe e Roero si trovano 5 prodotti a denominazione protetta, tra cui: Tartufo Bianco d'Alba (PAT), Barolo (DOCG), Barbaresco (DOCG), Nocciola Piemonte (IGP), Robiola di Roccaverano (DOP).
2Cosa mangiare in Langhe e Roero?expand_more
I piatti tipici della Langhe e Roero includono: Tajarin al tartufo bianco, Vitello tonnato, Agnolotti del plin, Bagna càuda, Bonet. Ognuno di questi piatti racconta la tradizione gastronomica del territorio.
3Quali patrimoni UNESCO ci sono in Langhe e Roero?expand_more
In Langhe e Roero si trovano 1 patrimoni UNESCO: Paesaggi vitivinicoli del Piemonte: Langhe-Roero e Monferrato (Culturale, 2014).
4Quali sono le sagre più famose in Langhe e Roero?expand_more
Tra le sagre e gli eventi più importanti in Langhe e Roero: Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba (Alba, Ottobre-Dicembre); Vinum (Alba, Aprile-Maggio); Palio degli Asini (Alba, Prima domenica di ottobre); Mangialonga (Cossano Belbo, Settembre).
5Quali parchi naturali ci sono in Langhe e Roero?expand_more
Le aree naturali protette in Langhe e Roero includono: Parco Naturale di Rocchetta Tanaro (Parco Regionale).
6Chi organizza le sagre in Langhe e Roero?expand_more
Le sagre in Langhe e Roero sono organizzate da comunità locali come Ente Fiera del Tartufo di Alba, Pro Loco di Barolo, Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco. Queste Pro Loco e associazioni sono i custodi delle tradizioni gastronomiche del territorio.