Festa del vino cotto, castagne e sapori d’autunno

A RoccaMontepiano, nel cuore dell'Abruzzo, la Festa del Vino Cotto, Castagne e Sapori d'Autunno trasforma il borgo in una celebrazione autentica delle tradizioni enogastronomiche regionali. Protagonista indiscusso è il vino cotto, preparato secondo ricette antiche tramandate di generazione in generazione: le famiglie locali seguono il rito tradizionale della cottura del mosto, dalla spremitura dell'uva Montepulciano nei vecchi torchi di legno alla lunga bollitura in caldaie riscaldate da fuochi scoppiettanti, creando un profumo unico che permea l'intera atmosfera della festa.

Oltre al nettare autunnale per eccellenza, la manifestazione offre un'immersione completa nella cultura culinaria abruzzese con la proposta di prodotti tipici stagionali: castagne, zucca, funghi e melograno si trasformano in piatti raffinati come gnocchi con asparagi e guanciale, costine di maiale marinate nel vino cotto, insalate con noci e mosto cotto, fino a dessert tradizionali abbinati a degustazioni del prezioso condimento. Ogni angolo del borgo diventa palcoscenico di sapori autentici e genuini.

A completare l'esperienza, incontri letterari, spettacoli musicali e animazione folkloristica che celebrano l'autunno abruzzese in tutte le sue forme e colori, rendendo la festa un evento imperdibile per chi desideri scoprire le radici culturali e gastronomiche di questa affascinante regione.