Sagra della Strazzatella - Guardia Perticara

La Sagra della Strazzatella di Guardia Perticara torna per la sua ventesima edizione il 20 e 21 agosto 2026, portando in scena uno dei simboli più autentici dell'identità lucana. Questa focaccia semplice ma ricca di significato nasce dallo stesso impasto del pane, condita con olio, pomodoro, origano e pecorino: ingredienti che raccontano la storia di un territorio e delle sue tradizioni. Due giorni di festa che uniscono laboratori del gusto, convegni storici e musica popolare dal vivo, creando un'atmosfera dove il cibo diventa occasione di incontro e comunità.

La strazzatella non è solo una ricetta, ma una pratica sociale che per generazioni ha caratterizzato la vita del paese. Le donne di Guardia Perticara acquistavano l'impasto dal forno, lo stendevano nella teglia, lo condivano e aspettavano il turno per la cottura: in quell'attesa nascevano conversazioni, legami, quella socialità che faceva del forno il cuore pulsante della comunità. Oggi quello stesso spirito rivive in questa sagra, dove ogni trancio racconta una storia di famiglia e radici.

L'edizione 2026 promette un programma ricco con laboratori per i bambini, convegni che vedranno protagonisti esperti del settore come lo chef stellato Mario Acampa, originario del paese, e un'occasione per riscoprire come il cibo autentico sappia mantenere viva la memoria collettiva di un luogo.