IPPOLITO 1845

Con oltre 170 anni di storia, la cantina Ippolito rappresenta la più antica realtà vinicola oggi esistente in Calabria. Ubicata nel centro storico di Cirò Marina, cuore della viticoltura calabrese, l’azienda include una tenuta agricola di oltre 100 ettari, distribuiti tra dolci colline e soleggiate pianure a ridosso del mar Ionio, situati nella zona classica del Cirò.

Prodotti presentati

Mabilia

- Uvaggio: 100% Gaglioppo -Colore: Rosa cerasuolo brillante con riflessi rubino -Profumo: Note intense di amarena e petali di rosa -Gusto: Fresco, sapido, morbido e vivace -Gradazione alcolica: 13% Vol

Liber Pater

Potenza ed eleganza del Gaglioppo, vitigno autoctono di Calabria, trovano concreta espressione in questo aristocratico Cirò. Il suo carattere ricorda la forza della terra di provenienza, da cui si narra che Liber Pater, dio italico del vino e della vigna, avrebbe tratto i delicati profumi con cui inebriava le feste in suo onore.

Mare Chiaro

Il Cirò Bianco ‘Mare Chiaro’ di Ippolito 1845 è un tributo allo Ionio, mare che bagna i vigneti di Greco Bianco che danno vita a questo vino. Le uve sono vendemmiate in due fasi distinte: in anticipo una parte, tardivamente la seconda, per esaltare sia freschezza che struttura. Al naso si esprimono frutta tropicale poi pera e pesca bianca, con fiori bianchi sul finale.

Riva Diva

Lo Spumante "Rivadiva" Blanc de Blancs di Ippolito 1845 è un vino elegante e vibrante che esprime al meglio il terroir calabrese. Prodotto da Greco Bianco e Pecorello, si presenta di un giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso offre note agrumate, fiori bianchi e sfumature minerali, mentre al palato è fresco, vivace e persistente. Realizzato con Metodo Charmat e affinamento sui lieviti, è perfetto in abbinamento con pesce, verdure grigliate e formaggi freschi.