Pastificio Colacchio — Mamma Isa

Colacchio Food di San Costantino Calabro (VV): pastificio, panificio e biscottificio della tradizione calabrese, dove tecniche artigianali tramandate di padre in figlio incontrano metodi produttivi moderni. A marchio «La Pasta di Mamma Isa» produce pasta trafilata al bronzo — dalla stroncatura alla fileja, fino a molti altri formati calabresi e del Sud — portata anche a fiere internazionali come il Cibus.