Festa del Casaro

La Festa del Casaro di Volturara Irpina è uno degli appuntamenti più caratteristici dell'estate campana, un'occasione unica per immergersi nel mondo della tradizione casearia irpina. Questo evento, che si svolge dal 17 al 20 luglio nel suggestivo centro storico del paese, celebra l'arte della lavorazione del latte attraverso dimostrazioni dal vivo che permettono ai visitatori di scoprire i segreti e le tecniche tramandate di generazione in generazione.

Per tre giorni, il borgo si trasforma in un grande laboratorio a cielo aperto dove la gastronomia locale la fa da padrona. Gli stand gastronomici propongono piatti tipici della cucina volturarese, con protagonisti indiscussi i formaggi e i latticini che rendono questa terra celebre in tutta la regione: dalla mozzarella di bufala ai caciocavalli affumicati, fino alle ricotte cremose che sentirete ancora sciogliersi in bocca giorni dopo. Un'esperienza culinaria autentica che permette di assaporare i sapori genuini della tradizione, spesso con prezzi accessibili e degustazioni guidate.

Ma la Festa del Casaro non è solo cibo: musica dal vivo con artisti locali, giochi tradizionali e un'atmosfera festosa rendono l'evento perfetto per tutta la famiglia. Dalle 18:00 alle 23:00 ogni sera si anima il centro con orchestre e dj set, mentre i bambini potranno cimentarsi nei giochi d'una volta. È l'occasione ideale per unire il piacere della scoperta gastronomica alla convivialità e al divertimento, in uno dei borghi più affascinanti dell'Irpinia.

Come racconta Maria Russo, casara di quarta generazione: "Vedere i turisti assaggiare il formaggio che abbiamo fatto al mattino e ritornare con gli occhi pieni di meraviglia è la ricompensa più grande. La Festa del Casaro non è solo business, è condivisione della nostra anima."

Volturara Irpina è facilmente raggiungibile in auto da Avellino (circa 30 km), con parcheggi disponibili in prossimità del centro storico. Per chi arriva da Napoli, il percorso via autostrada A16 dura circa 90 minuti.