Porziuncola, Sagra dei Fusilli e del Formaggio Pecorino

Tra le colline del Sannio, a fine luglio, Ceppaloni si trasforma in un tempio della tradizione culinaria campana con la Sagra dei Fusilli e del Formaggio Pecorino. Un evento che celebra l'autenticità della cucina contadina, dove due ingredienti semplici ma straordinari – i fusilli ruvidi fatti a mano e il pecorino genuino – diventano protagonisti di un'esperienza gustativa che racconta storie di generazioni. In piazza Carmine Rossi, il profumo di sugo generoso e formaggio stagionato avvolge le strade, mentre la comunità si ritrova intorno a tavolate condivise, in un'atmosfera di pura convivialità.

Oltre all'abbinamento perfetto tra fusilli e pecorino, la sagra propone le specialità che hanno reso celebre la tavola ceppalonese: la pizza fritta dalla consistenza morbida e dorata, i panini con salsiccia alla brace, il capocollo stagionato e l'anguria fresca che chiude i pasti con dolcezza. Ogni piatto racconta la semplicità e la generosità della cucina casalinga, donde non ci sono sofisticazioni ma solo sapori intensi e genuini, preparati con la dedizione di chi conosce il valore del cibo fatto con amore.

La manifestazione si articola su quattro giornate di festa, dal 31 luglio al 3 agosto, trasformando Ceppaloni in un grande tavolo conviviale a cielo aperto. Gli stand gastronomici rimangono aperti dalle 19:00 fino a tarda sera, permettendo ai visitatori di assaporare le specialità locali al proprio ritmo. La musica popolare dal vivo accompagna le serate, creando un'atmosfera autenticamente sannita dove la gastronomia diventa linguaggio di comunità.

Vivere questa sagra significa abbandonarsi al ritmo lento della festa, lasciandosi guidare dai profumi avvolgenti, dalla musica tradizionale e dall'accoglienza calorosa di un borgo che trasforma i piatti semplici in celebrazioni di identità. È un'occasione imperdibile per scoprire come la tradizione, quando radicata profondamente nel territorio e custodita con rispetto generazionale, diventa patrimonio vivo da condividere e celebrare insieme.