Sagra del Cecatiello a Paupisi

La Sagra del Cecatiello – Festival dei Sapori e degli Artisti di Strada è la storica manifestazione enogastronomica di Paupisi, giunta alla sua cinquantatreesima edizione. Promossa dalla Pro Loco di Paupisi in collaborazione con il Comune e con il patrocinio della Regione Campania, la rassegna è insignita del marchio di Sagra di Qualità e valorizza il centro storico con momenti di animazione culturale e musica itinerante.

Il grande protagonista della tavola è il tradizionale cecatiello paupisano, pasta fresca lavorata a mano riconosciuta come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT), proposta con sughi tipici e affiancata da altre ricette della cucina locale come la padellaccia e lo spezzatino. Ad accompagnare le degustazioni vi sono i rinomati vini del territorio sannita, tra cui Aglianico e Falanghina, insieme agli spettacoli degli artisti di strada.

Per l'edizione 2026, la Pro Loco di Paupisi ha comunicato ufficialmente l'annullamento della manifestazione originariamente in programma dal 27 al 30 agosto, in segno di lutto a seguito della tragica scomparsa di un collaboratore e volontario dell'organizzazione.