Sagra delle Polpette e Cucchiulelle

Nel cuore dell'Irpinia, a Squillani di Roccarbascerana, si accende uno dei più attesi appuntamenti enogastronomici dell'estate campana: la Sagra delle Polpette e Cucchiulelle. Un evento che celebra con orgoglio le tradizioni culinarie locali, trasportando visitatori e buongustai in un viaggio autentico tra i sapori genuini della cucina irpina.

Per tre giorni, dal 21 al 23 agosto 2026, il piccolo borgo si trasforma in una festa dedicata ai piatti che da generazioni rappresentano l'identità gastronomica del territorio. Le polpette, protagoniste indiscusse della sagra, raccontano l'arte della preparazione secondo la tradizione: carne di qualità, ingredienti freschi selezionati con cura e ricette tramandate nel tempo. Accanto a loro, le cucchiulelle, quella particolare specialità a metà strada tra una focaccia e una frittella, offrono un sapore inconfondibile che seduce al primo assaggio. Entrambe le pietanze incarnano l'essenza della cucina popolare irpina, quella cucina che sa trasformare ingredienti semplici in capolavori di gusto.

Questa edizione sarà arricchita da degustazioni guidate, showcooking con i maestri della cucina locale e intrattenimento musicale dal vivo che animeranno le serate. Non mancheranno stand artigianali con prodotti tipici irpini e laboratori interattivi per scoprire i segreti della cucina tradizionale.

Un'immersione completa nell'atmosfera festosa e conviviale che caratterizza le tradizioni campane, un'opportunità per scoprire le radici culturali del territorio e celebrare il patrimonio gastronomico che rende l'Irpinia una destinazione imprescindibile per gli amanti della vera cucina italiana.