Sagra del casereccio

La Sagra del Casereccio di Caianello Vecchio è un'occasione imperdibile per riscoprire i sapori autentici della cucina casertana, quella genuina che nasce dalle mani delle donne di casa e dalle tradizioni tramandate di generazione in generazione. Nel cuore del borgo, dal 31 luglio al 3 agosto 2026, gli stand gastronomici proporranno i piatti più rappresentativi della cultura contadina locale: gnocchi caserecci preparati a mano, ciceri e tagliariegli conditi secondo ricette che sanno di infanzia e di famiglia.

Accanto ai primi piatti, la sagra celebra anche le specialità rustiche che caratterizzano la tavola campana: la trippa al sugo, le salsicce alla brace e la porchetta, tutto rigorosamente cotto con metodi tradizionali e servito in un'atmosfera di convivialità autentica. Non è solo una festa gastronomica, ma un vero e proprio viaggio nel tempo, un'immersione nei valori e nei gusti di una comunità che vuole condividere il proprio patrimonio culinario.

Musica, incontri e momenti di socialità completano l'esperienza, trasformando Caianello Vecchio in un luogo di scambio e di festa popolare dove il cibo diventa il veicolo principale di una memoria collettiva ancora viva e pulsante.