Sagra del Catanazzo

Nella frazione di Giovi, sulle colline che circondano Salerno, prende vita un'affascinante celebrazione della tradizione culinaria campana: la Sagra del Catanazzo. Questo evento, in programma dal 22 al 24 maggio 2026, è dedicato a uno dei piatti più identitari della cucina locale, frutto della sapiente lavorazione del maiale secondo ricette tramandate di generazione in generazione. Il catanazzo rappresenta molto più di un semplice piatto: è un concentrato di sapori intensi e autentici che raccontano la storia della cucina contadina dell'entroterra campano.

Durante la sagra, il catanazzo viene proposto secondo le ricette tradizionali, accompagnato da prodotti tipici del territorio e da pane casereccio, trasformando le strade del borgo in un vero e proprio percorso del gusto. Gli stand gastronomici animano l'atmosfera, permettendo ai visitatori di immergersi completamente nella cultura culinaria locale, gustando preparazioni autentiche in un contesto genuino e accogliente. Ogni boccone racconta la dedizione e la passione dei cuochi locali nel preservare le tradizioni.

Musica, intrattenimento e momenti di convivialità completano l'esperienza, creando un evento partecipato dove la comunità celebra le proprie radici. La Sagra del Catanazzo è un'occasione imperdibile per scoprire Giovi e le sue tradizioni, vivendo una festa che unisce sapori decisi, storia e autentico spirito di comunità, ideale per chi desidera conoscere l'anima gastronomica della Campania.