Sagra della castagna IGP e del fungo porcino

Roccamonfina si trasforma in un paradiso autunnale dedicato alle eccellenze gastronomiche campane con la Sagra della Castagna IGP e del Fungo Porcino. Dal 4 ottobre al 2 novembre 2026, questo affascinante borgo accoglierà visitatori da tutta Italia per celebrare due protagonisti indiscussi della cucina locale: le castagne IGP e i funghi porcini, che rappresentano non solo il vanto della comunità ma anche il cuore pulsante dell'economia e della tradizione culinaria del territorio.

L'evento è un'occasione imperdibile per acquistare direttamente dai produttori le migliori prelibatezze della stagione. La vera magia di Roccamonfina si rivela negli spazi gastronomici allestiti per l'occasione, dove è possibile assaggiare le celeberrime caldarroste cotte nel gigantesco 'padellone' di 10,5 metri, detentore dal 2018 del Guinness World Record per la padella più grande del mondo.

Ma non solo fuoco e tradizione: chef locali propongono creative interpretazioni con castagne e funghi porcini in piatti raffinati come risotto ai porcini trifolati, ravioli di castagna con ragù di funghi, marroni glassati con riduzione balsamica, torte di castagne e creme ai funghi, pizze gourmet e sughi autunnali. Ogni creazione è accompagnata dalle pregiate etichette di vino locale che esaltano i sapori autunnali.

Gli amanti dei funghi porcini potranno partecipare a laboratori dedicati alla ricerca micologica, degustazioni comparative tra le diverse varietà, e approfondimenti sulla coltivazione sostenibile. Allo stesso modo, esperti di gastronomia offrono workshop sulla lavorazione e conservazione delle castagne IGP.

Oltre alle delizie culinarie, Roccamonfina offre visite guidate e suggestive escursioni nei boschi circostanti per scoprire le bellezze naturali e culturali di questo territorio unico, con la possibilità di partecipare a vere e proprie ricerche di funghi porcini con esperti locali. Un'esperienza completa che coniuga gastronomia, storia, paesaggio e enogastronomia in un connubio perfetto.