Sagra dello gnocco ai funghi porcini

Tra i castagneti del casertano, nella frazione di Furnolo, prende vita un appuntamento che celebra uno dei protagonisti più nobili della cucina campana: lo gnocco ai funghi porcini. La Sagra dello Gnocco ai Funghi Porcini, in programma dal 16 al 20 luglio 2026, è un'occasione per assaporare la tradizione culinaria locale in tutta la sua autenticità, dove ogni piatto racconta la storia dei territori montani circostanti.

Gli gnocchi sono preparati interamente a mano secondo le ricette tramandate da generazioni e conditi con un sugo ricco di porcini freschi, raccolti direttamente nei boschi delle zone limitrofe durante la stagione. Ogni porzione rappresenta il perfetto connubio tra semplicità e raffinatezza, esaltando i sapori autentici della montagna.

Il menu della sagra offre un'esperienza gastronomica completa e variegata: oltre agli immancabili gnocchi ai funghi porcini, potrete gustare gnocchi al ragù tradizionale, tagliatelle fatte in casa, secondi piatti tipici campani come carni alla brace e brasati, formaggi e salumi locali, e dolci artigianali preparati secondo le ricette della nonna.

In un'atmosfera conviviale e rilassata, animata da musica dal vivo, spettacoli folcloristici e intrattenimento serale, tavoli e famiglie si riempiono rapidamente di avventori entusiasti. La festa rappresenta quel perfetto equilibrio tra genuinità e accoglienza, dove il sapore autentico della montagna incontra la voglia di festa e condivisione comunitaria.

L'evento è ideale per chi desidera scoprire le bellezze naturali del territorio casertano, con possibilità di escursioni nei castagneti circostanti e visite ai piccoli borghi medievali della zona.