Festa della lumaca d’autunno

Quando l'autunno dipinge i campi di sfumature dorate e l'aria si fa pungente, Casumaro si prepara a celebrare uno dei protagonisti più affascinanti della cucina contadina emiliana: la lumaca. La Festa della Lumaca d'Autunno, che dal 3 al 12 ottobre 2026 animerà il paese, è un'occasione rara per scoprire come questo umile mollusco possa trasformarsi in pietanze straordinarie, dalle preparazioni più tradizionali come l'umido con pomodoro e peperoncino fino alle ricette più raffinate alla bourguignonne. Qui, la cucina racconta storie di terre fertili e di saperi trasmessi di generazione in generazione.

Oltre ai menù dedicati interamente alle lumache e alla degustazione di pasta fresca al ragù di lumaca, la festa offre molto più di semplice buon cibo. L'evento si arricchisce con momenti musicali che creano un'atmosfera conviviale, mercatini dove scoprire le eccellenze locali, esposizioni dedicate alle tradizioni rurali e attività pensate per far divertire i bambini. È lo spazio ideale per riscoprire il valore della lentezza, non solo nel movimento ma anche nel modo di concepire la cucina e il rapporto con il cibo.

I principali locali coinvolti includono le trattorie storiche del territorio e chef locali che interpretano ricette tramandate da generazioni. La manifestazione si svolge presso le piazze e i locali pubblici di Casumaro, creando un'esperienza diffusa nel centro del paese che permette di scoprire ogni angolo della comunità.

Casumaro invita residenti e visitatori a unire la passione per la buona tavola con il piacere di stare insieme, in un'atmosfera autunnale che profuma di casa e di tradizione. Una festa che celebra i prodotti poveri ma preziosi, trasformandoli in occasione di comunità e di celebrazione della cultura gastronomica locale.