Sagra del Caplaz

La Sagra del Caplaz di Coronella, in provincia di Ferrara, è uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell'estate emiliana. Questa manifestazione celebra il caplaz, il celebre cappellaccio ferrarese ripieno di zucca, un piatto dalla tradizione millenaria che rappresenta l'eccellenza culinaria del territorio. Dal 26 al 30 agosto e dal 3 al 6 settembre, i visitatori potranno degustare questa specialità nelle sue varianti più autentiche: dal ragù tradizionale al burro e salvia, passando per condimenti che esaltano i sapori della cucina emiliana.

Oltre alla ricchezza culinaria, la sagra si distingue per l'atmosfera festosa e conviviale che la caratterizza. Musica dal vivo, stand gastronomici specializzati e la calda ospitalità ferrarese creano un'esperienza completa che va oltre la semplice degustazione. È l'occasione ideale per immergersi nelle tradizioni locali e scoprire come il caplaz sia molto più di un piatto: è un simbolo dell'identità culturale della bassa Emilia.

Perfetta per le famiglie e per chiunque desideri assaporare l'autentica cucina tradizionale, la Sagra del Caplaz rappresenta un viaggio culinario nei sapori genuini e negli insegnamenti gastronomici tramandati di generazione in generazione. Una sosta imprescindibile per chiunque visiti il territorio ferrarese durante l'estate.