Sagra del riso del delta del po

Nel cuore del Parco del Delta del Po, a Porto Tolle, la Sagra del Riso celebra il prezioso "oro bianco" che da secoli caratterizza queste terre straordinarie. Un evento che va ben oltre la semplice degustazione, trasformandosi in un'immersione completa nella cultura e nelle tradizioni del territorio deltizio, dove l'acqua e la biodiversità hanno plasmato sia l'agricoltura che la vita dei suoi abitanti.

La manifestazione propone il riso in tutte le sue declinazioni culinarie più autentiche: dai risotti di mare con cozze e vongole ai piatti di terra con zucca, radicchio, funghi e salsiccia. Accanto alle delizie gastronomiche, l'evento offre incontri divulgativi dedicati alle tecniche di coltivazione, mercatini a km0 dove scoprire i prodotti locali, musica popolare e spettacoli serali che animano le serate di festa.

Escursioni in barca e visite guidate agli argini permettono ai visitatori di vivere direttamente il paesaggio unico e affascinante del delta, creando un'esperienza multisensoriale che racconta il legame indissolubile tra l'agricoltura e la laguna. Una sagra che celebra non solo il cibo, ma l'identità stessa di un territorio.