Sagra della vongola

Nel cuore del Parco del Delta del Po si svolge uno degli eventi gastronomici più attesi dell'Emilia-Romagna: la Sagra della Vongola di Goro. Dal 17/18/19 e 24/25/26 Luglio presso il campo sportivo di Goro , questo affascinante borgo ferrarese si trasforma in un paradiso per gli amanti dei frutti di mare, dove le celebri vongole locali, allevate con cura e apprezzate in tutto il mondo, diventano le vere protagoniste di un'esperienza culinaria indimenticabile. Un'occasione unica per gustare il mare a km 0, direttamente dalle acque della Sacca di Goro.

Il cuore pulsante della sagra è il gigantesco padellone di quasi 3 metri di diametro, vero simbolo di generosità e tradizione, capace di preparare oltre 1200 porzioni giornaliere di vongole cucinate secondo le ricette più autentiche. Venti cooperative locali lavorano fianco a fianco per offrire piatti straordinari: dai classici spaghetti alle vongole agli strozzapreti alla marinara, dal fritto misto al filetto di branzino al forno, senza dimenticare le gustose preparazioni a base di cozze, ostriche e gamberi appena pescati.

Ma la Sagra della Vongola è molto più di una festa del cibo: è un viaggio completo nella cultura e nella tradizione del Delta del Po. Il calendario propone spettacoli musicali, intrattenimenti per tutte le età, stand espositivi e affascinanti escursioni in barca che permettono di scoprire direttamente i luoghi dove nascono queste prelibatezze, un'esperienza immersiva che unisce gastronomia, natura e convivialità.