Sagra della vongola

Nel cuore del Parco del Delta del Po si svolge uno degli eventi gastronomici più attesi dell'Emilia-Romagna: la Sagra della Vongola di Goro. Dal 11 al 20 luglio 2026, questo affascinante borgo ferrarese si trasforma in un paradiso per gli amanti dei frutti di mare, dove le celebri vongole locali, allevate con cura e apprezzate in tutto il mondo, diventano le vere protagoniste di un'esperienza culinaria indimenticabile. Un'occasione unica per gustare il mare a km 0, direttamente dalle acque della Sacca di Goro.

Il cuore pulsante della sagra è il gigantesco padellone di quasi 3 metri di diametro, vero simbolo di generosità e tradizione, capace di preparare oltre 1200 porzioni giornaliere di vongole cucinate secondo le ricette più autentiche. Venti cooperative locali lavorano fianco a fianco per offrire piatti straordinari: dai classici spaghetti alle vongole agli strozzapreti alla marinara, dal fritto misto al filetto di branzino al forno, senza dimenticare le gustose preparazioni a base di cozze, ostriche e gamberi appena pescati.

Ma la Sagra della Vongola è molto più di una festa del cibo: è un viaggio completo nella cultura e nella tradizione del Delta del Po. Il calendario propone spettacoli musicali, intrattenimenti per tutte le età, stand espositivi e affascinanti escursioni in barca che permettono di scoprire direttamente i luoghi dove nascono queste prelibatezze, un'esperienza immersiva che unisce gastronomia, natura e convivialità.