Wintermolla – Weekend in Polenta

Wintermolla, piccola e affascinante frazione del ferrarese, celebra uno dei piatti più iconici della tradizione emiliana: la polenta. Wintermolla – Weekend in Polenta è un evento che trasforma un alimento umile e genuino nel protagonista assoluto della tavola, esaltando l'anima contadina di questa terra ricca di sapori autentici.

Gli stand gastronomici, oltre 15 fra i più rinomati della regione, propongono ricette che raccontano la straordinaria versatilità della polenta: dal classico abbinamento con ragù di carne alle varianti con funghi porcini freschi, formaggi fusi a km zero e cacciagione locale, creando un viaggio gastronomico immersivo attraverso le tradizioni culinarie dell'Emilia-Romagna. Tra gli ospiti speciali figurano chef locali che trasformano questo piatto contadino in capolavori di semplicità e sapore.

L'atmosfera dell'evento è quella di una genuina festa di comunità, resa ancora più calda e accogliente dalle tensostrutture riscaldate dove degustare i piatti accompagnati da vini DOC del territorio (Bosco Eliceo e Fortana) e dolci caserecci tradizionali. Non è solo una festa gastronomica, ma un'occasione rara per scoprire il territorio attraverso i mercatini artigianali con produttori locali, le strade del borgo animate da spettacoli musicali dal vivo e intrattenimento popolare che celebra la cultura ferrarese.

Wintermolla rappresenta un'opportunità unica per chi ama la cucina tradizionale emiliana e vuole vivere un weekend autentico, dove il cibo diventa linguaggio di condivisione e appartenenza culturale. L'evento attrae ogni anno oltre 5.000 visitatori, confermandosi come una delle sagre più apprezzate della provincia. Un weekend che celebra la semplicità e la bontà, pilastri della gastronomia dell'Emilia-Romagna.