Sagra de caplet

La Sagra de Caplèt di Porto Fuori è un tributo autentico a uno dei simboli più amati della cucina romagnola: il cappelletto. Questa piccola pasta ripiena, con le sue dimensioni delicate e il suo ripieno generoso di formaggi, rappresenta secoli di tradizione culinaria tramandati di famiglia in famiglia. Dal 19 al 22 settembre 2026, a pochi chilometri da Ravenna, la frazione di Porto Fuori si trasforma in un'arena gastronomica dove scoprire come questo piatto semplice incarni l'essenza della cucina casalinga romagnola, servito sia in brodo che condito con ragù secondo le preferenze locali.

Ma la sagra non è solo una festa per il palato: è un'esperienza immersiva nella Romagna più genuina. Accanto ai cappelletti nelle loro molteplici varianti, potrete assaporare piadine farcite croccanti, grigliate di carne succulente, contorni dell'orto a km zero e dolci della tradizione come il mascarpone con savoiardi che conclude i pasti in dolcezza. I vini dei Colli Ravennati fanno da perfetto accompagnamento a ogni piatto, esaltando i sapori intensi della cucina locale.

L'atmosfera è quella di una festa popolare genuina, dove la musica dal vivo e gli spettacoli di liscio creano il sottofondo perfetto per gustare, chiacchierare e ritrovare quel senso di comunità che caratterizza le sagre autentiche. Con animazioni dedicate ai più piccoli, l'evento si rivolge a tutta la famiglia, confermandosi come un appuntamento imprescindibile per chi vuole vivere la Romagna con accoglienza calorosa e sapori indimenticabili.