Sagra del Savor

Nel cuore delle colline romagnole, il piccolo borgo di Montegelli si anima ogni autunno per celebrare una delle conserve più affascinanti della tradizione contadina: il Savor. Questa mostarda densa e profumata, preparata con mosto d'uva, pere, mele cotogne, noci, mandorle e scorze di agrumi, rappresenta il distillato della saggezza gastronomica romagnola, tramandato da generazioni di donne che trasformavano i frutti dell'orto in tesori da conservare. Durante la Sagra del Savor, i visitatori potranno immergersi completamente in questa esperienza sensoriale: i profumi intensi della cottura si diffonderanno per le stradine medievali del paese, creando un'atmosfera magica e nostalgica.

L'evento non è solo una celebrazione del prodotto, ma un vero viaggio nella memoria culinaria della regione. Dimostrazioni dal vivo mostreranno le tecniche tradizionali di preparazione, mentre assaggi golosi permetteranno di scoprire come il Savor si sposa perfettamente con formaggi stagionati, ciambelle rustiche, crostate e pane casereccio. Gli stand gastronomici e il mercatino dei produttori locali arricchiranno l'offerta, permettendo ai visitatori di portare a casa i sapori autentici della Romagna.

Oltre alle delizie culinarie, l'intrattenimento musicale animeranno le piazze del borgo, creando un'atmosfera festosa e conviviale. La Sagra del Savor è un'occasione imperdibile per riscoprire il valore delle antiche conserve fatte in casa e comprendere come la cucina popolare romagnola sia custode di una ricchezza culturale senza tempo.