Grado (GO) – Sardelada

La Sardelada di Grado è uno degli appuntamenti più attesi dell'estate friulana, celebrato in occasione della Festa dei Santi Patroni Ermacora e Fortunato. Questa tradizionale manifestazione gastronomica trasforma Campo Patriarca Elia in un vivace centro di convivialità, dove per tre serate consecutive è possibile assaporare le migliori ricette a base di sardelle, il pesce più iconico della cucina locale. L'evento rappresenta un'occasione imperdibile per immergersi nella cultura gastronomica gradese e scoprire i segreti della cucina di mare tramandati di generazione in generazione.

Durante la Sardelada, i numerosi chioschi gastronomici offrono non solo le celeberrime sardelle preparate secondo le ricette tradizionali, ma anche altre specialità ittiche che rispecchiano la vocazione marinara di Grado. Ogni piatto è elaborato con ingredienti freschi e tecniche collaudate, garantendo un'esperienza culinaria autentica e memorabile. Tra le specialità più rinomate figurano le sardelle marinate, grigliate e fritte, abbinate a vini locali e bevande rinfrescanti. L'atmosfera festosa che caratterizza l'evento, animata dalla presenza di visitatori provenienti da tutta Italia e dalla musica tradizionale, rende la Sardelada un momento speciale per la comunità locale e i turisti.

Dal 10 al 12 luglio 2026, Grado si prepara a celebrare le sue tradizioni attraverso il cibo, la musica e la condivisione. Gli orari di apertura dei chioschi sono generalmente dalle 18:00 alle 23:00, offrendo la possibilità di cenare in un'atmosfera magica a pochi passi dal mare. Che siate appassionati di gastronomia locale o semplici amatori del mare, la Sardelada rappresenta un'occasione unica per toccare con mano l'identità più autentica di questa affascinante cittadina del Friuli Venezia Giulia, ricca di storia e tradizioni marinare.