Sagra del Coniglio

La Sagra del Coniglio di San Nicolò di Manzano è uno degli appuntamenti gastronomici più attesi del Friuli-Venezia Giulia, un'occasione imperdibile per degustare le specialità culinarie locali in un'atmosfera di festa e convivialità. Organizzata dal Comitato San Nicolò di Manzano e patrocinata dal Comune di Manzano, questa storica manifestazione celebra il coniglio in tutte le sue forme: dalla ricetta tradizionale della contadina all'arrotolato con polenta, fino agli gnocchi preparati con un delizioso sugo di coniglio che rappresenta l'eccellenza della cucina friulana.

Oltre alle pietanze a base di coniglio, la sagra propone un ricco ventaglio di specialità regionali come gli gnocchi al ragù, le grigliate, il frico, le frittate e i formaggi tipici accompagnati dai pregiati vini del Collio. L'evento non è solo una celebrazione del gusto, ma un vero e proprio festival dove musica, ballo e intrattenimento scandiscono le serate con le migliori orchestre e dj set dedicati ai giovani.

Il programma completo prevede inoltre una passeggiata ludico-motoria, un suggestivo raduno di auto storiche e il mercato contadino, trasformando la festa in un'esperienza multisensoriale che unisce tradizione culinaria, cultura e divertimento in uno dei borghi più affascinanti del Friuli.