Cavazzo Carnico (UD) – 22ª Sagra del Panzerotto Carnico

La 22ª Sagra del Panzerotto Carnico di Cavazzo Carnico rappresenta un appuntamento imperdibile per gli amanti della cucina friulana autentica. Questa manifestazione celebra una delle ricette più emblematiche della tradizione culinaria carnica, reinterpretata con ingredienti e sapori locali che ne esaltano le caratteristiche originali. Dal 24 luglio al 2 agosto 2026, il piccolo comune friulano si trasforma in una destinazione gastronomica dove gustare il panzerotto in tutte le sue varianti, accompagnato da altre specialità territoriali che raccontano la ricchezza enogastronomica della regione.

Oltre al protagonista indiscusso della festa, i visitatori potranno scoprire e assaporare numerose altre pietanze tipiche della cucina carnica: dalla casunziei ai formaggi DOP locali, dai salumi tradizionali alle zuppe d'orzo, dagli gnocchi di ricotta agli strudel di mele, in un'esperienza culinaria che spazia tra tradizione e creatività. La sagra non è solo occasione di degustazione, ma anche momento di convivialità e festa, dove le serate si animano di proposte enogastronomiche pensate per soddisfare ogni palato, dai più tradizionalisti ai più curiosi esploratori di nuovi sapori.

L'edizione 2026 promette di mantener fede alla tradizione della manifestazione, offrendo un calendario ricco di eventi, musica dal vivo, danze folcloriche e momenti di aggregazione sociale. Durante i dieci giorni di festa sono previsti cooking show con chef locali, laboratori di cucina tradizionale, visite guidate alle produzioni casearie del territorio e serate a tema dedicate alle eccellenze vinicole friulane. Cavazzo Carnico diventa il palcoscenico perfetto per riscoprire l'identità culinaria della Carnia, una Valle dove la gastronomia rappresenta una forma autentica di espressione culturale e di amore per il territorio.

Vieni a scoprire sapori autentici, incontrare i produttori locali e vivere dieci giorni all'insegna della tradizione carnica. Non perdere la 22ª edizione di questa celebre sagra gastronomica!