Monte di Buja (UD) – Fiestediprimevere / Sagra del Toro 2026

La Fieste di Primevere - Sagra del Toro di Monte di Buja è uno degli appuntamenti gastronomici più attesi del Friuli-Venezia Giulia. Giunta alla sua 61ª edizione nel 2026, questa sagra affonda le radici nel lontano 1965, quando nacque con il nome di 'Sagre di Primevere'. Nel corso dei decenni si è trasformata in un evento di richiamo regionale, diventando sinonimo di tradizione culinaria friulana e convivialità.

Il piatto protagonista indiscusso della manifestazione è il celebre 'Toro allo Spiedo', una ricetta tramandata da generazioni che rappresenta l'eccellenza della cucina locale. Questa specialità, cucinata secondo i metodi tradizionali, attira ogni anno visitatori da tutto il Friuli e dai territori limitrofi, desiderosi di assaporare l'autentica sapienza culinaria della regione.

La manifestazione si svolge a Monte di Buja dall'5 al 14 giugno 2026, offrendo oltre una settimana di festeggiamenti all'insegna del buon cibo, della musica e dell'atmosfera tipica delle sagre friulane. Un'occasione imperdibile per scoprire o riscoprire una tradizione enogastronomica che continua a essere custodita con dedizione dalla comunità locale.