Sagra del frico

Nel cuore del Friuli collinare, a Flaibano, si celebra uno dei piatti più autentici e amati della tradizione culinaria regionale: il frico. Questo capolavoro di semplicità, realizzato con pochi ingredienti nobili come formaggio e patate, viene trasformato in padella fino a raggiungere quella perfezione croccante fuori e morbida dentro che lo rende irresistibile. La Sagra del Frico, in programma dal 1° al 15 agosto 2026, è il palcoscenico ideale per scoprire e assaporare le mille sfaccettature di questa ricetta che racchiude l'anima della gastronomia friulana.

Durante la manifestazione, i visitatori potranno gustare diverse interpretazioni del frico: dalla versione classica alle varianti con cipolla o erbe aromatiche, sempre accompagnate da polenta fumante, salumi tipici e vini locali che esaltano i sapori autentici del territorio. Non è solo una festa dedicata al cibo, ma un vero viaggio sensoriale attraverso la cultura e l'identità friulana, dove ogni boccone racconta storie di tradizione e dedizione.

Oltre alle delizie gastronomiche, la sagra propone un ricco calendario di eventi culturali, spettacoli dal vivo, tornei popolari e attività pensate per i più piccoli, creando un'atmosfera genuina e inclusiva. Flaibano diventa così un luogo di incontro dove tutte le generazioni possono condividere il piacere del buon cibo, la bellezza delle tradizioni e il calore di una comunità che ama raccontare, con orgoglio e sincerità, i sapori forti della sua terra.