Sagra della patata e dei prodotti d’autunno

La Sagra della patata e dei prodotti d'autunno di Cagno è un appuntamento imperdibile per gli amanti della cucina tradizionale friulana, dove la patata assume il ruolo di protagonista assoluta in una celebrazione genuina dei sapori della terra. Nata dalla volontà di preservare le radici gastronomiche del territorio pordenonese, questa manifestazione rappresenta un tributo alla storia agricola locale e alla dedizione dei produttori che coltivano questa preziosa risorsa da generazioni.

Durante le due giornate della manifestazione (18 e 19 ottobre 2026), i visitatori potranno assaporare piatti autentici che raccontano la storia gastronomica della zona, dal frico con salame alla pasta patate e provola, dalla trippa alle diverse varianti di polenta, fino alle specialità più originali come la carne d'asino. Ogni ricetta proposta è il frutto della tradizione locale e della passione dei cuochi che sanno trasformare ingredienti semplici in vere delizie. Come afferma una produttrice locale storica: "La patata friulana non è solo nutrimento, è identità."

Oltre ai piatti principali, la sagra offre una variegata proposta enogastronomica pensata per soddisfare ogni palato: dai raffinati gnocchi con burro e salvia ai pratici panini con salamella, dal particolare panino patatone alle croccanti patatine fritte. Non manca il tris di formaggi di capra stagionati, che testimonia l'eccellenza dei prodotti caseari della regione e l'eccezionale abbinamento con i vini locali.

Le bancarelle di prodotti tipici e articoli artigianali completano l'esperienza, permettendo ai visitatori di scoprire e portare a casa le eccellenze locali, dalle confetture alle conserve di verdure autunnali fino ai formaggi DOP.

L'evento non è solo una celebrazione culinaria, ma un'occasione per vivere pienamente la cultura del territorio. Tra le attività proposte, esibizioni di sport forestali e spettacoli di cabaret animeranno le giornate, mentre suggestive passeggiate naturalistiche permetteranno ai visitatori di immergersi nel bellissimo paesaggio autunnale che circonda Cagno, creando così un'esperienza completa che unisce gastronomia, intrattenimento e natura.