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Sagra dello struzzo di Pozzuolo
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Sagra dello struzzo di Pozzuolo

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location_onPozzuolo del Friuli, Pordenone e Dolomiti Friulane

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Data e Ora

25 luglio – 3 agosto 2026

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Luogo

Pozzuolo del FriuliPozzuolo del Friuli, UD, Italia

directionsIndicazioni
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Ingresso

Gratuito

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Pubblico

Per tutti

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La Sagra dello Struzzo di Pozzuolo del Friuli è un'eccellenza unica nel panorama gastronomico italiano. Dal 1997, questa manifestazione celebra la carne di struzzo con autenticità e passione, trasformando il piccolo comune friulano in una meta rinomata per gli amanti della buona cucina. Con quasi 30 anni di storia, l'evento attira ogni sera oltre mille visitatori desiderosi di scoprire sapori innovativi radicati nella tradizione locale.

Il cuore della sagra risiede nelle sue persone: 186 volontari, con fascia d'età dai 12 ai 92 anni, dedicano il loro tempo con entusiasmo. Tra loro spicca Mariute, la signora che da anni prepara con cura gli gnocchi, incarnando la dedizione che contraddistingue l'evento. La cucina propone lo struzzo friulano in diverse preparazioni: ragù classico, spezzatino, bistecche e altre ricette tradizionali che valorizzano la qualità e il sapore caratteristico di questa carne pregiata.

Un elemento distintivo è l'impegno verso la sostenibilità ambientale. Da anni, la sagra utilizza piatti di ceramica riutilizzabili e bicchieri di plastica lavabile, producendo come unico rifiuto l'umido. Questo approccio dimostra come le tradizioni gastronomiche possono coesistere con la responsabilità ecologica.

Edizione 2026: 25 luglio - 3 agosto a Pozzuolo del Friuli (Udine), Friuli Venezia Giulia.

Domande Frequenti

Cos'è la Sagra dello Struzzo e da quanto tempo esiste?expand_more
La Sagra dello Struzzo di Pozzuolo del Friuli è la prima sagra italiana dedicata interamente a questo tipo di carne. Istituita nel 1997, vanta quasi 30 anni di storia consolidata e rappresenta un'eccellenza gastronomica riconosciuta a livello nazionale, attirando oltre mille visitatori ogni sera durante la manifestazione.
Quando e dove si svolge la sagra?expand_more
La Sagra dello Struzzo si svolge dal 25 luglio al 3 agosto 2026 a Pozzuolo del Friuli, in provincia di Udine, Friuli Venezia Giulia. L'evento è aperto ogni sera con orari da consultare sul sito ufficiale.
Quali piatti a base di struzzo è possibile degustare?expand_more
Lo struzzo friulano viene proposto in diverse preparazioni: ragù classico, spezzatino, bistecche, gnocchi e altre ricette tradizionali friulane. La carne proviene da allevamenti locali selezionati e si distingue per qualità, tenerezza e sapore caratteristico inconfondibile.
Chi organizza e rende possibile questa manifestazione?expand_more
La sagra è organizzata e gestita da 186 volontari censiti, con età compresa tra 12 e 92 anni, provenienti dalla comunità locale. Tra loro Mariute, storica cuoca che prepara gli gnocchi, rappresenta il simbolo della dedizione che anima l'intero evento. Questa partecipazione diffusa garantisce autenticità e cura nei dettagli.
Quali sono le misure di sostenibilità ambientale?expand_more
La Sagra dello Struzzo ha adottato importanti pratiche ecologiche: utilizzo di piatti di ceramica riutilizzabili, bicchieri di plastica lavabile per le bevande, e produzione limitata di rifiuti (solo umido). Un impegno concreto verso la sostenibilità che concilia tradizione e responsabilità ambientale.
Quali informazioni pratiche devo conoscere prima di visitare?expand_more
L'accesso alla sagra è gratuito. I piatti si pagano singolarmente. Si consiglia di arrivare nelle prime ore di apertura per evitare code. È disponibile parcheggio nelle vicinanze. Per informazioni dettagliate su orari, menù completo e prezzi, contattare l'ufficio organizzativo o consultare i canali ufficiali della manifestazione.
Come posso ottenere ulteriori informazioni sulla sagra?expand_more
Per dettagli specifici, prenotazioni o informazioni aggiuntive, è possibile contattare il Comune di Pozzuolo del Friuli o consultare i canali informativi ufficiali della manifestazione. Si consigliano verifiche dirette per orari di apertura, menu, prezzi attuali e eventuali variazioni programmatiche.
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