Sagre d'avost e dai gjambars di flum

Nel cuore del Friuli, a Castions delle Mura, l'estate si tinge dei sapori autentici delle acque locali con le Sagre d'Avost e dai Gjambars di Flum. Un evento che celebra il gambero di fiume, ingrediente nobile della tradizione gastronomica friulana, trasformato in protagonista assoluto di ricette tramandate da generazioni. Dagli aromi delicati dell'olio, aglio e prezzemolo alla raffinata preparazione alla friulana, fino all'utilizzo come sugo per la pasta: ogni piatto racconta la storia di un territorio legato indissolubilmente ai suoi corsi d'acqua.

Oltre ai gamberi, la proposta culinaria spazia generosamente tra terra e mare, con specialità come il pasticcio, i calamari, le mezzancolle alla griglia e le grigliate miste, senza dimenticare il delicato galletto. Una sinfonia di sapori completata da dolci tradizionali che chiudono ogni esperienza gastronomica. Gli stand animano il paese con profumi intensi e un'atmosfera genuinamente conviviale, trasformando le serate estive in momenti di pura comunione attorno al cibo.

Dal 1° al 15 agosto, Castions delle Mura si trasforma in un palcoscenico dove la cucina diventa il linguaggio principale di incontro e valorizzazione delle tradizioni locali. Un'occasione imperdibile per scoprire come il territorio friulano esprime la propria identità attraverso i frutti delle sue acque e la maestria dei suoi cuochi.