Sauris in festa

Sauris in Festa è un appuntamento imperdibile per gli amanti della gastronomia friulana, dove il piccolo borgo montano di Sauris si trasforma in un vivace centro di celebrazioni dedicate alle eccellenze locali. Dal 12 al 20 luglio 2026, il paese ospita una manifestazione che unisce tradizione culinaria, artigianato autentico e intrattenimento, offrendo ai visitatori un'immersione completa nella cultura saurana. Il cuore pulsante della festa ruota attorno alle specialità gastronomiche che hanno reso celebre questa località: il prosciutto di Sauris domina indiscutibilmente le celebrazioni, affiancato da formaggi di malga, frico con patate, polenta, gnocchi alle erbe e una ricca selezione di dolci tradizionali.

La festa non è solo una questione di palato: Sauris in Festa propone un'esperienza a 360 gradi con mercatini agroalimentari, spettacoli itineranti e musica dal vivo che animano le vie del borgo creando un'atmosfera gioiosa e coinvolgente. Un'occasione unica è rappresentata dalle visite guidate ai prosciuttifici, birrifici e salumifici locali, dove è possibile scoprire in prima persona i segreti della produzione artigianale e comprendere come il legno di faggio, il ginepro e le erbe aromatiche trasformano la carne in un salume di straordinaria qualità.

I visitatori potranno accompagnare le degustazioni con la tradizionale birra Zahre prodotta localmente o con i pregiati vini friulani come il Ramandolo e i vini dei Colli Orientali. Il mercato dell'artigianato completa l'offerta, permettendo di ammirare gli artigiani all'opera mentre creano oggetti d'uso quotidiano con maestria secolare. Un'esperienza autentica che celebra la ricchezza delle tradizioni saurane.