Sagra Laina e Ceci

Torna a Selvacava, nel cuore della bassa Ciociaria, la Sagra Laina e Ceci, uno degli appuntamenti gastronomici più attesi dell'estate laziale. Giunta alla sua 27ª edizione, la manifestazione si rinnova sabato 1 e domenica 2 agosto nel suggestivo Piazzale degli Eroi, per celebrare un piatto che racchiude la vera essenza della tradizione culinaria di Ausonia: la laina accompagnata dal sugo ai ceci.

La laina è una pasta dalle origini antichissime, caratterizzata da fettuccine larghe e spesse dal fascino rustico e genuino, servite nel tradizionale coccio in terracotta e abbinate a un sugo di ceci preparato secondo le ricette tramandate nel tempo. Un contrasto perfetto di sapori e texture che rappresenta l'identità gastronomica di questo territorio, esaltato da un calice di vino locale che ne amplifica ogni sfumatura.

Oltre alla pietanza protagonista, la sagra offre un'ampia varietà di specialità: panini, golosità locali, vini del territorio e una selezione di birre artigianali. Tutto questo in un'atmosfera festosa animata da musica e spettacoli dal vivo. Con ingresso completamente libero, rappresenta l'occasione ideale per scoprire i sapori autentici della Ciociaria e lasciarsi coinvolgere dall'energia di una comunità che celebra le proprie radici.