CASTAGNATA

La Castagnata di Borgo Fornari è uno degli appuntamenti più autentici e radicati della Liguria, un evento che celebra con genuinità la tradizione della valle di Ronco Scrivia. Ogni 11 ottobre, la frazione si trasforma in un palcoscenico dove la castagna, frutto simbolo dell'autunno ligure, diventa protagonista indiscusso di una festa che affonda le radici nella storia più profonda del territorio. La Pro Loco locale mantiene viva questa eredità gastronomica attraverso un'offerta culinaria che rispecchia fedelmente i sapori della cucina tradizionale.

Dall'alba alla sera, i visitatori possono degustare specialità autentiche preparate con ricette tramandate nel tempo: la polenta accompagnata da sughi di funghi o salsiccia, formaggi genuini, trippe, grigliate di carne affumicata e dolci a base di castagne che raccontano secoli di sapienza culinaria. Ogni piatto rappresenta il legame indissolubile tra la comunità locale e il territorio, dove la castagna non è solo un ingrediente, ma un simbolo culturale.

Nel pomeriggio, l'atmosfera si scalda ulteriormente con le caldarroste fumanti e la musica dal vivo che accompagna le ultime ore dell'evento, creando un'esperienza immersiva nel cuore della Liguria autentica. Un'occasione imperdibile per chi desideri scoprire il volto più vero e tradizionale della gastronomia ligure.