CASTAGNATA

La Castagnata di Rossiglione è uno degli appuntamenti autunnali più caratteristici della Liguria, un'occasione imperdibile per riscoprire i sapori autentici delle vallate appenniniche genovesi. Questo affascinante borgo dell'entroterra celebra la castagna, frutto simbolo della tradizione agricola locale, con una manifestazione che affonda le radici nella cultura popolare e nelle antiche pratiche di raccolta e trasformazione dei prodotti della terra.

Durante la giornata, gli esperti valoi, esperti locali custodi della tradizione, preparano e distribuiscono castagne cotte nelle tradizionali padelle giganti, sprigionando profumi che riportano in mente le festività autunnali di un tempo. Accanto a questa esperienza sensoriale unica, le piazze e le strade del borgo si trasformano in un vivace mercato gastronomico dove assaporare piatti tipici del territorio, realizzati con materie prime locali secondo le ricette tramandate da generazioni.

La Castagnata rappresenta molto più di una semplice festa enogastronomica: è un momento di coesione comunitaria dove tradizione, artigianato, musica e famiglia si incontrano per celebrare l'identità culturale di Rossiglione e la ricchezza delle sue radici agricole. Un'esperienza autentica che permette ai visitatori di immergersi completamente nell'atmosfera accogliente dell'entroterra ligure.