Slow beans

Slow Beans arriva a Brescia con la mostra-mercato internazionale dedicata ai produttori di legumi tradizionali e ai Presìdi Slow Food. L'iniziativa accoglie coltivatori italiani e internazionali con l'obiettivo di valorizzare la biodiversità leguminosa e promuovere pratiche alimentari e agricole sostenibili. Gli appuntamenti si tengono presso il centro culturale C.AR.ME in via delle Battaglie, proponendo convegni, tavole rotonde e momenti divulgativi incentrati su sistemi agroalimentari sostenibili e sull'integrazione dei legumi nelle mense scolastiche e collettive. L'evento offre inoltre occasioni di assaggio con degustazioni guidate, tra cui la zuppa e il gelato Slow Beans, accanto alle storiche Fagioliadi, la celebre gara culinaria popolare che mette a confronto le preparazioni a base dei legumi dei produttori.