18^ Sagra delle Carni in Umido

La diciottesima edizione della Sagra delle Carni in Umido si svolge presso il Campo Solare di Cantù, in via Giovanni da Cermenate. Organizzata dall'associazione Amici Protezione Civile Cantù, Ente Filantropico, l'iniziativa unisce la convivialità della cucina tradizionale a una finalità solidale: l'intero ricavato sarà infatti impiegato per l'acquisto di nuove attrezzature destinate alla Protezione Civile locale.

La proposta gastronomica valorizza ricette ricche e sapori autunnali: tra i piatti serviti figurano brasato d'asino, lepre in salmì, cinghiale con bacche di ginepro, ossi buchi di bue, stinco al forno con patate, trippa e fegato alla veneta, oltre a funghi e castagne trifolati. I piatti possono essere accompagnati da polenta, patate al forno, salumi e formaggi di stagione. È disponibile anche una proposta per i più piccoli con petto di pollo alla milanese, mentre la selezione dei dolci offre crostata e castagne con panna.

Per partecipare è possibile sia consumare sul posto sia richiedere le pietanze da asporto. Gli organizzatori segnalano che la prenotazione è gradita e può essere effettuata tramite messaggio WhatsApp al numero 338 2197201.