Festival del riso

Il Festival del Riso 2026 torna a Castel d'Ario, nel cuore della provincia di Mantova, dal 22 al 25 agosto. Un appuntamento imperdibile dedicato a uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione agricola lombarda, che trasforma il borgo in un centro di celebrazione del riso in tutte le sue forme, dalle varietà classiche alle innovazioni contemporanee.

Il festival celebra le eccellenze risicole del territorio con un prestigioso concorso che mette a confronto i migliori risi della regione, dai Carnaroli ai Vialone Nano, fino alle varietà integrali e biologiche. I visitatori potranno scoprire le caratteristiche organolettiche di ogni risotto, la storia dei coltivatori locali e le tecniche di coltivazione tradizionali.

L'offerta enogastronomica è il cuore pulsante dell'evento: gli chef del territorio propongono degustazioni di risotti gourmet, piatti della tradizione mantovana, abbinamenti con vini locali e creazioni innovative che esaltano il riso in tutte le sue sfumature. Sono previste masterclass di cucina con chef rinomati e showcooking dal vivo nelle aree dedicate.

Il programma ricco include: concorso di risi con premiazioni dei vincitori, spettacoli dal vivo con musica e intrattenimento per tutte le età, area luna park, notte bianca con iniziative speciali fino alle 2:00 del mattino, esposizioni di agricoltura sostenibile e laboratori didattici sulle fasi della produzione del riso.

Perfetto per famiglie, appassionati di gastronomia, agricoltori e turisti alla scoperta delle eccellenze enogastronomiche della Lombardia, il Festival del Riso rappresenta un'occasione imperdibile per assaporare la cultura, le tradizioni e l'autenticità del territorio mantovano.