Fiera Nazionale del Tartufo Bianco di Borgofranco sul Po

La 32ª edizione della Fiera Nazionale del Tartufo Bianco anima Borgofranco sul Po, nel comune di Borgocarbonara, celebrando il pregiato Tuber magnatum Pico e l'antica tradizione della cerca lungo le golene e i boschi del Po. La manifestazione, curata dai volontari della Pro Loco, apre la stagione autunnale subito dopo l'avvio ufficiale della raccolta mantovana e si sviluppa su quattro fine settimana del mese di ottobre.

Il fulcro della fiera è l'area gastronomica coperta, che propone piatti della tradizione mantovana e risotti arricchiti dal profumo del tartufo bianco. Lo stand è attivo il venerdì e il sabato a cena, la domenica a pranzo, con una speciale apertura serale straordinaria programmata per giovedì 22 ottobre.

Accanto all'offerta culinaria, il calendario degli eventi prevede approfondimenti e attività alla scoperta del territorio: dalle dimostrazioni ed esperienze di cerca e cava del tartufo con l'associazione Trifulin Mantuan, a showcooking tematici, convegni e spazi dedicati alle famiglie con giochi all'aperto e attività con i pony.