Sagra dello Struzzo di Governolo

Torna a giugno la Sagra dello Struzzo di Governolo, un appuntamento imperdibile giunto alla sua ventunesima edizione. Negli storici borghi compresi tra i fiumi Mincio e Po, nel territorio di Roncoferraro in provincia di Mantova, si rinnova la tradizione di una festa che celebra uno dei piatti più caratteristici e affascinanti della cucina locale. Per due settimane, dal 12 al 24 giugno 2026 (con chiusura il 18 giugno), il Parco Manifestazioni W. Negri si trasforma in un palcoscenico di sapori, musica e spettacoli.

La carne di struzzo è la regina indiscussa della manifestazione. A differenza dei tradizionali piatti mantovani, questo ingrediente esotico ma sempre più apprezzato in Italia offre carni magre, ricche di proteine e dal sapore intenso. Gli stand gastronomici, aperti ogni sera a partire dalle 19:30, propongono ricette innovative e tradizionali: arrosti speziati, carpacci delicati, burger gourmet e ragù caratteristici che si sposano perfettamente con la tradizione locale. Un'occasione per scoprire come lo struzzo dialoga con i migliori vini Lambrusco e Barbera mantovani, accompagnato da antipasti tipici, formaggi DOP e dolci del territorio come la torta di tagliatelle e il mostardino. Ogni piatto racconta la storia e la passione di chi coltiva questa sagra con dedizione anno dopo anno.

Ma la Sagra dello Struzzo non è solo degustazione: l'evento si arricchisce di mercatini artigianali e di prodotti a km zero, spettacoli dal vivo con artisti regionali e intrattenimento musicale di qualità. Non è dimenticata nemmeno l'area dedicata ai più piccoli, con giostre e gonfiabili per garantire divertimento a tutta la famiglia. Inoltre, sono disponibili parcheggi gratuiti nelle vicinanze del parco, con accesso facilitato per persone a mobilità ridotta. Un'esperienza completa che racchiude il meglio della cultura gastronomica e della vitalità del territorio mantovano, trasformando Governolo nel cuore pulsante della Lombardia gastronomica.