Sagra dei funghi

La Sagra dei Funghi di Cusano Mutri è tornata in grande stile, confermandosi come uno degli appuntamenti gastronomici più attesi del Sannio. Giunta a oltre quaranta edizioni, questa manifestazione celebra l'eccellenza culinaria della provincia di Benevento con un programma che si estende da settembre a ottobre, permettendo ai visitatori di scoprire i sapori autentici della tradizione locale.

I funghi sono indiscussi protagonisti di questa festa: dai porcini ai prataioli, dalle spugnole ai gallinacci, ogni varietà raccolta nei boschi del Matese diventa ingrediente principale di piatti straordinari. La tradizione culinaria sannita esalta questi tesori della natura attraverso ricette tramandate da generazioni.

Il cuore della manifestazione pulsa negli stand enogastronomici, allestiti nelle piccole abitazioni storiche trasformate in taverne e punti di ristoro, dove si mescolano tradizione, accoglienza e innovazione culinaria. Ogni angolo del paese diventa occasione per degustare specialità irrinunciabili: pasta ai funghi porcini, risotto ai funghi misti, zuppe autunnali, funghi trifolati, arrosti con funghi freschi e dolci a base di funghi selvatici.

Passeggiando tra le stradine del suggestivo borgo del Matese, i visitatori non solo assaporano specialità gastronomiche uniche, ma intraprendono anche un viaggio alla scoperta delle bellezze paesaggistiche e culturali di Cusano Mutri e del suo territorio. La sagra rappresenta così un'esperienza completa che coniuga il piacere del palato con l'interesse turistico e culturale, consolidando la reputazione di questa località come meta imprescindibile per gli amanti della buona cucina e della natura.