Sagra del silter

La Sagra del Silter trasforma la Valle Camonica in una celebrazione autentica del formaggio d'alpeggio più celebre della Lombardia. Tra le montagne respiranti storia e tradizione, questa manifestazione riunisce produttori, artigiani e appassionati intorno a un protagonista indiscusso: il Silter DOP, formaggio che incarna secoli di sapienza casearia e il lavoro instancabile dei malgari. Durante i quattro giorni della festa, gli stand gastronomici propongono degustazioni in purezza o in abbinamenti raffinati con miele e marmellate, accompagnate da piatti generosi della cucina di montagna come polente fumanti, fondute e ricette tradizionali che scaldano il cuore.

La Valle Camonica si anima di mercatini artigianali, dimostrazioni di antichi mestieri e musica folkloristica che restituiscono vita e colore alle piazze del borgo. Accanto al formaggio protagonista, la focaccia di mais nero spinoso rappresenta un'eccellenza rara e preziosa, testimonianza della ricchezza gastronomica locale. Laboratori interattivi, incontri con i produttori e attività dedicate ai bambini trasformano la sagra in un'esperienza educativa che svela i segreti della lavorazione casearia e il profondo legame tra pastorizia e ambiente alpino.

Questo evento incarna perfettamente l'essenza delle sagre lombarde: un intreccio indissolubile di sapore, cultura e natura che valorizza le eccellenze territoriali e le tradizioni che fanno la ricchezza del patrimonio montano italiano.