Festival del Salmone

La 15ª edizione del Festival del Salmone torna a Monteleone di Fermo dal 27 al 30 agosto 2026, confermandosi come uno degli appuntamenti gastronomici più attesi delle Marche. Per quattro giorni, la cucina scandinava invade la suggestiva location del Monte Leone Club House Inn, trasformandola in un'oasi di sapori nordici dove il salmone affumicato secondo tradizione la fa da protagonista assoluto. Le serate si animano dalle 19:00, con pranzi disponibili anche sabato e domenica, per un'esperienza culinaria che unisce eccellenza gastronomica e convivialità.

Novità di questa edizione è l'introduzione del Flammlachs, lo spettacolo gastronomico scandinavo per eccellenza: il salmone viene fissato su tavolette e cotto verticalmente davanti al fuoco, creando uno show affascinante che coinvolge direttamente gli ospiti finlandesi. A completare l'offerta culinaria, il raro Lakka, lampone artico che si trasforma in un delizioso dessert insieme al gelato artigianale, regalando ai palati marchigiani un'esperienza sensoriale unica e sofisticata.

Il festival non è solo cibo: la manifestazione arricchisce l'esperienza con due serate di osservazione astronomica guidata con telescopi professionali, curate dall'esperto Matteo Vittori, riservate agli ospiti che hanno prenotato. Disponibile anche il servizio d'asporto su prenotazione, la kermesse si svolge in ogni condizione meteorologica grazie alle strutture coperte.