Bra’s – Il festival della salsiccia, del formaggio, del pane e del riso di Bra
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Bra’s – Il festival della salsiccia, del formaggio, del pane e del riso di Bra

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location_onBra, Langhe e Roero

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19 settembre – 22 settembre 2026

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Bra's è il festival biennale che trasforma la capitale del Barocco piemontese in un'autentica celebrazione della gastronomia d'eccellenza. Dall'edizione 2019, l'evento ha consolidato la sua reputazione come punto di riferimento imprescindibile per gli amanti del buon cibo, occupando i suggestivi spazi sotto i portici di corso Garibaldi e piazza XX Settembre con un programma che va ben oltre la semplice degustazione. La protagonista indiscussa rimane la Salsiccia di Bra, il prodotto unico preparato con carni magre di vitello e pancetta di suino, consumato tradizionalmente fresco e spesso crudo, ma a farle compagnia sono eccellenze come il formaggio locale, il pane tradizionale, il riso Carnaroli e Lotto dell'azienda agricola Allocco, e specialità come il porro di Cervere.

Oltre alle prelibatezze culinarie, Bra's si distingue per un'offerta ricca e variegata di eventi collaterali che spaziano da show cooking con chef stellati a cene di gala, laboratori gastronomici e il Mercato delle Eccellenze dove acquistare direttamente dai produttori locali. Il festival non trascura nemmeno l'intrattenimento: concerti, DJ set e talk tematici dedicati alla sostenibilità creano un'atmosfera vibrante e inclusiva che attrae diverse fasce di pubblico.

Un'occasione perfetta per unire gastronomia e cultura: durante l'evento, i musei civici aprono gratuitamente le loro porte, permettendo ai visitatori di esplorare il patrimonio artistico e storico della città, con visite guidate al centro storico e al suggestivo borgo di Pollenzo. Bra's è dunque un'esperienza completa che celebra il territorio piemontese in tutte le sue sfaccettature.

Domande Frequenti

Cos'è la Salsiccia di Bra?expand_more
La Salsiccia di Bra è un prodotto tipico unico nel suo genere preparato con carni magre di vitello e pancetta di suino. Viene tradizionalmente consumata fresca, spesso anche cruda, ed è disponibile tutto l'anno. È la vera protagonista del festival Bra's.
Dove si svolge il festival Bra's?expand_more
Il festival si svolge nel centro di Bra, principalmente sotto i portici di corso Garibaldi e in piazza XX Settembre, trasformando il cuore della città in un grande spazio dedicato alla gastronomia e alla cultura piemontese.
Quali sono gli eventi collaterali a Bra's?expand_more
Il programma include show cooking con chef stellati, cene di gala, laboratori gastronomici, il Mercato delle Eccellenze dove acquistare da produttori locali, concerti, DJ set e talk sulla sostenibilità. Inoltre, i musei civici aprono gratuitamente con visite guidate al centro storico e al borgo di Pollenzo.
È la prima edizione di Bra's?expand_more
No, Bra's è un evento biennale nato nel 2019. L'edizione 2026 rappresenta il proseguimento di una consolidata tradizione che ha fatto del festival un punto di riferimento per gli amanti della gastronomia piemontese.
Quali prodotti locali posso scoprire a Bra's?expand_more
Oltre alla Salsiccia di Bra, potrai scoprire formaggio locale, pane tradizionale, riso Carnaroli e Lotto coltivati dall'azienda agricola Allocco, porro di Cervere e altre prelibatezze del territorio piemontese, acquistabili direttamente dai produttori al Mercato delle Eccellenze.
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