Bra’s – Il festival della salsiccia, del formaggio, del pane e del riso di Bra

Bra's è il festival biennale che trasforma la capitale del Barocco piemontese in un'autentica celebrazione della gastronomia d'eccellenza. Dall'edizione 2019, l'evento ha consolidato la sua reputazione come punto di riferimento imprescindibile per gli amanti del buon cibo, occupando i suggestivi spazi sotto i portici di corso Garibaldi e piazza XX Settembre con un programma che va ben oltre la semplice degustazione. La protagonista indiscussa rimane la Salsiccia di Bra, il prodotto unico preparato con carni magre di vitello e pancetta di suino, consumato tradizionalmente fresco e spesso crudo, ma a farle compagnia sono eccellenze come il formaggio locale, il pane tradizionale, il riso Carnaroli e Lotto dell'azienda agricola Allocco, e specialità come il porro di Cervere.

Oltre alle prelibatezze culinarie, Bra's si distingue per un'offerta ricca e variegata di eventi collaterali che spaziano da show cooking con chef stellati a cene di gala, laboratori gastronomici e il Mercato delle Eccellenze dove acquistare direttamente dai produttori locali. Il festival non trascura nemmeno l'intrattenimento: concerti, DJ set e talk tematici dedicati alla sostenibilità creano un'atmosfera vibrante e inclusiva che attrae diverse fasce di pubblico.

Un'occasione perfetta per unire gastronomia e cultura: durante l'evento, i musei civici aprono gratuitamente le loro porte, permettendo ai visitatori di esplorare il patrimonio artistico e storico della città, con visite guidate al centro storico e al suggestivo borgo di Pollenzo. Bra's è dunque un'esperienza completa che celebra il territorio piemontese in tutte le sue sfaccettature.