Fiera dei Santi e la Cisrà

La Fiera dei Santi e la Cisrà a Dogliani affonda le proprie origini nel Seicento, rinnovando l'antica consuetudine dei membri della Confraternita dei Battuti di offrire una calda scodella di zuppa a commercianti e fedeli accorsi per l'ultimo grande mercato prima dell'inverno. Il piatto principe dell'evento è appunto la cisrà, caratteristica minestra preparata con ceci, trippe e verdure autunnali, servita sotto l'antica Ala Mercatale in piazza Confraternita fino a esaurimento scorte e accompagnata dal vino Dogliani DOCG, oltre a formaggi, salumi e dolci di Langa.

Accanto all'esperienza culinaria, le vie del borgo accolgono un'ampia fiera commerciale con centinaia di bancarelle ed espositori, affiancata dal mercato contadino e dei prodotti tipici. Il programma si arricchisce inoltre con visite guidate alla Chiesa della Confraternita dei Battuti a cura degli studenti delle scuole del territorio e con l'immancabile vendita della scodella celebrativa da collezione.