Sagra degli IN

Nel cuore delle Langhe piemontesi, Cossano Belbo si anima con la Sagra degli "IN", un evento che trasforma un semplice suono finale in un'occasione per celebrare l'identità territoriale. Nata nel 1992 dall'intuizione creativa di Mauro Noè, questa manifestazione gioca con l'ironia e la tradizione, unendo sotto un'unica desinenza i prodotti agroalimentari locali, gli artisti della comunità come il pittore Francesco Bo detto Cichinin, e persino le parole del dialetto piemontese come "Mulin", in riferimento alle preziose farine del Mulino Marino macinate a pietra.

La festa si trasforma in un percorso gastronomico dove ogni stand racconta un pezzo della storia locale attraverso specialità piemontesi autentiche, preparate secondo ricette tramandate e abbinate ai vini delle colline circostanti. Tra assaggi di piatti tipici e ingredienti genuini, i visitatori scopriranno come la creatività e la tradizione possono danzare insieme, trasformando la gastronomia in un racconto vivace del territorio.

La manifestazione non è solo una celebrazione culinaria: musica, intrattenimento e momenti di convivialità animano il borgo creando un'atmosfera accogliente e festosa. È l'occasione perfetta per immergersi nello spirito di comunità di Cossano Belbo, scoprendo come una semplice desinenza possa diventare il filo conduttore di una festa che unisce sapori genuini, creatività locale e tradizione piemontese.