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Ben Cuncià – Festival della Polenta Concia Biellese
location_onBiella, Monferrato
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Data e Ora
6 novembre – 8 novembre 2026
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Ingresso
Gratuito
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Pubblico
Per tutti
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Ben Cuncià – Festival della Polenta Concia Biellese è la manifestazione ospitata a Biella e dedicata a una delle specialità più rappresentative della cucina montana piemontese. L'evento celebra la tradizionale polenta concia, una ricetta cremosa e sostanziosa nata dal mondo degli alpeggi e della vita contadina, preparata con farina di mais, abbondante burro e formaggi del territorio, tra cui spicca la Toma Biellese.
Il festival mette in risalto il patrimonio caseario e le radici alpine locali, offrendo un momento di convivialità per gustare le diverse interpretazioni della polenta concia. Attraverso il profumo e il sapore di questo celebre piatto, Ben Cuncià valorizza i prodotti tipici e i saperi gastronomici tramandati nel tempo, raccontando il legame profondo tra cucina, montagna e identità biellese.
Testo generato con AI sulla base delle fonti indicate.Domande Frequenti
Quando si svolge l'evento?expand_more
L'evento si svolge da venerdì 6 novembre 2026 a domenica 8 novembre 2026.
Dove si svolge l'evento?expand_more
L'evento si svolge Biella.
Come viene preparata la polenta concia biellese?expand_more
La polenta concia biellese viene preparata con farina di mais arricchita con abbondante burro e formaggi locali, tra i quali la Toma Biellese, che le donano la tipica consistenza cremosa.
Quali formaggi vengono utilizzati per la polenta concia?expand_more
La preparazione prevede l'impiego dei formaggi del territorio montano locale, in particolare la Toma Biellese unita al burro.
info
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