Sagra della Farinata a Montaldo Morbida

La Sagra della Farinata di Montaldo Bormida rappresenta uno degli appuntamenti più attesi nel calendario enogastronomico piemontese. Per tre serate, dal 19 al 21 giugno 2026, il piccolo comune dell'Alessandrino si trasforma in un palcoscenico dedicato a uno dei piatti più rappresentativi della tradizione culinaria locale: la farinata, quella torta salata a base di farina di ceci che affonda le radici nella storia gastronomica della regione. L'evento non è semplicemente una celebrazione del cibo, ma un vero e proprio viaggio nel sapore autentico del Piemonte.

Quest'anno la manifestazione propone una formula particolarmente interessante: oltre alle versioni classiche della farinata, gli organizzatori hanno preparato abbinamenti con gusti innovativi che reinterpretano la ricetta tradizionale senza tradirne l'essenza. Accanto alla protagonista della serata, non mancano le altre specialità tipiche del territorio, perfette per completare un'esperienza gastronomica a 360 gradi. Ogni piatto racconta una storia di tradizione e di legame con la terra piemontese.

Ma la Sagra della Farinata è anche sinonimo di intrattenimento e convivialità. Le serate sono animate da musica dal vivo che crea l'atmosfera perfetta per gustare in compagnia, trasformando la manifestazione in un momento di aggregazione comunitaria dove il cibo diventa pretesto per stare insieme e celebrare l'identità culturale locale.