Festa rurale del Cevrin di Coazze

Sulle montagne delle Valli Torinesi, il piccolo borgo di Coazze custodisce una tradizione casearia di eccellenza: il Cevrin, formaggio d'alpeggio che rappresenta il perfetto equilibrio tra latte caprino e vaccino. Riconosciuto come presidio Slow Food, questo autentico tesoro gastronomico incarna la saggezza pastorale delle montagne piemontesi, con un sapore deciso e aromatico che racconta generazioni di dedizione e mestiere.

La Festa rurale del Cevrin di Coazze è ben più di una semplice degustazione: è un'esperienza immersiva nel cuore della cultura alpina, dove gli stand gastronomici propongono piatti creati intorno a questo protagonista indiscusso, affiancati da altre specialità montane. Degustazioni guidate, laboratori del gusto e mercati dei produttori trasformano la manifestazione in un vero e proprio viaggio sensoriale, dove ogni sapore racconta una storia di territorio e tradizione.

Tra i colori caldi dell'autunno e i profumi autentici delle malghe, la festa celebra uno stile di vita genuino e consapevole. Momenti culturali e attività legate alla vita rurale completano un programma che non vuole semplicemente far assaggiare un formaggio, ma condividere l'identità più profonda di queste terre montane, dove la qualità e l'autenticità rimangono valori senza compromessi.