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Sagra del canestrello
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Sagra del canestrello

location_onVaie, Torino e Dintorni

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Data e Ora

10 maggio 2027

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Gratuito

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Per tutti

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A Vaie torna la Sagra del canestrello, l'evento dedicato al celebre dolce tradizionale locale inserito all'interno della rassegna «Gusto Valsusa», ideata dall'Unione Montana per promuovere le tipicità del territorio. Durante i festeggiamenti, le vie del paese si pervadono del profumo di limone proveniente dalle abitazioni e dai laboratori artigiani.

Il canestrello è un biscotto di probabile origine medievale, storicamente preparato nelle famiglie in occasione del carnevale e delle feste patronali. La ricetta tradizionale prevede l'uso di ingredienti semplici come farina, burro, uova e zucchero, uniti all'aroma delle scorze di limone e dosati secondo le consuetudini custodite da ciascuna famiglia vaiese.

A rendere inconfondibile questo prodotto è la tipica decorazione a griglia impressa dal «ferro», lo strumento a tenaglia che viene riscaldato a fiamma viva per cuocere rapidamente le piccole palline di impasto poste tra le sue valve.

Testo generato con AI sulla base delle fonti indicate.

Domande Frequenti

Quando si svolge l'evento?expand_more
L'evento si svolge lunedì 10 maggio 2027.
Dove si svolge l'evento?expand_more
L'evento si svolge Vaie.
Che cos'è il canestrello di Vaie?expand_more
È un biscotto di probabile origine medievale aromatizzato al limone, preparato secondo ricette familiari con farina, zucchero, burro e uova.
Come viene cotto il canestrello?expand_more
Viene cotto ponendo palline di impasto tra le due valve del «ferro», un particolare strumento a tenaglia riscaldato su fiamma viva che lascia la caratteristica sagoma a griglia.
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