Sagra del cavolo verza

La Sagra del Cavolo Verza di Montalto Dora è un viaggio affascinante nel cuore della tradizione canavesana, dove un ortaggio umile diventa protagonista di una festa che celebra l'identità agricola e culturale del territorio. Nata nel 1996 con l'obiettivo di valorizzare e preservare un prodotto di eccellenza, la sagra ha saputo trasformarsi in un evento che attira visitatori da tutta Italia, desiderosi di scoprire i sapori autentici di una valle che ha fatto della qualità agricola il suo punto di forza. In un'epoca in cui il patrimonio rurale rischia di scomparire, Montalto Dora sceglie di ricordare e celebrare le proprie radici.

Durante i tre giorni di festa, il piccolo borgo si anima di energia e tradizione: dalle vie del gusto ai banchi del mercato dei prodotti tipici, ogni angolo propone un'esperienza sensoriale completa. I piatti della cucina locale, dalla zuppa 'd pan e còj ai caponèt, passando per la bagna càuda, raccontano storie di territori e generazioni, offrendo al palato emozioni genuinely piemontesi. Ma la Sagra è molto più di una celebrazione gastronomica: spettacoli folkloristici, dimostrazioni di artigianato, il suggestivo Palio dei Comuni con i cavalli in pariglia e il caratteristico Trofeo del Cavolo con le gare di intaglio creano un'atmosfera magica dove passato e presente convivono naturalmente.

Per chi visita Montalto Dora a novembre, la Sagra del Cavolo Verza rappresenta un'opportunità rara di immergersi completamente nella cultura piemontese, tra sapori autentici, tradizioni rurali e la calorosa ospitalità di una comunità che ancora crede nel valore della propria storia. Un evento da non perdere per gli amanti della gastronomia, i curiosi di tradizioni locali e chi desidera riscoprire il fascino dei borghi agricoli italiani.