SagraSettembre
Sagra del cipollino
location_onQuincinetto, Torino e Dintorni
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Data e Ora
25 settembre – 27 settembre 2026
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Ingresso
Gratuito
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Pubblico
Per tutti
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La Sagra del Cipollino di Quincinetto, nel Canavese, celebra uno dei prodotti più rappresentativi dell'agricoltura del territorio. Coltivato da secoli nel comune e promosso dalla locale Comunità Slow Food, il cipollino è il protagonista di un evento volto a tutelare e diffondere la conoscenza delle antiche coltivazioni locali.
Accanto al cipollino, la manifestazione riunisce diverse specialità della tradizione gastronomica di Quincinetto attraverso un mercatino dedicato ai piccoli produttori. Tra i prodotti con denominazione De.Co. figurano il tometto, il mortret, la buffia (denominazione locale del peperoncino) e le caratteristiche miasse, sottili cialde di farina di mais tradizionalmente farcite con salignun, un formaggio fresco aromatizzato con sale, peperoncino e cumino.
Testo generato con AI sulla base delle fonti indicate.Domande Frequenti
Quando si svolge l'evento?expand_more
L'evento si svolge da venerdì 25 settembre 2026 a domenica 27 settembre 2026.
Dove si svolge l'evento?expand_more
L'evento si svolge Quincinetto.
Quali prodotti tipici locali sono presenti alla sagra?expand_more
Oltre al cipollino, sono presenti diverse specialità De.Co. e tradizionali come le miasse, il tometto, il mortret e la buffia, il nome locale del peperoncino.
Cosa sono le miasse?expand_more
Le miasse sono sottili cialde preparate con farina di mais, tradizionalmente servite e farcite con il salignun, un formaggio fresco condito con sale, cumino e peperoncino.
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