Sagra del Fungo

Tra i boschi delle Alpi Cozie, San Pietro Val Lemina accoglie gli amanti della gastronomia montana con la Sagra del Fungo, un evento che celebra uno dei frutti più preziosi del sottobosco piemontese. La manifestazione rappresenta un perfetto connubio tra tradizione culinaria e cultura alpina, dove il profumo inconfondibile dei funghi trifolati si diffonde per le vie del paese, attirando buongustai curiosi di scoprire i segreti della cucina locale.

I FUNGHI PROTAGONISTI La sagra mette in risalto le specie più nobili dei boschi locali: il porcino (Boletus edulis), re indiscusso dell'autunno piemontese, affiancato da gialli (Cantharellus cibarius), finferli e mazze di tamburo (Macrolepiota procera). Ogni fungo porta con sé una storia di tradizione micologica e sapori unici che caratterizzano la cucina alpina.

UN VIAGGIO SENSORIALE TRA I SAPORI Gli stand gastronomici propongono un'esperienza culinaria autentica: funghi trifolati al profumo di aglio e prezzemolo, risotti porcini cremosi, polente rustiche con ragù di funghi, zuppe di bosco, secondi elaborati come braciole ai funghi, e le specialità locali come salumi d'alpeggio e formaggi di malga. Ogni proposta racconta una storia di territorio e di saperi tramandati nel tempo, offrendo ai visitatori l'essenza genuina della montagna piemontese.

ATTIVITÀ DIDATTICHE E CULTURALI La Sagra del Fungo si distingue per le sue iniziative educative: escursioni guidate nel bosco con esperti micologi per riconoscere le specie fungine, mostre micologiche interattive, incontri divulgativi sui segreti della raccolta tradizionale e laboratori di cucina. Questi appuntamenti arricchiscono l'esperienza trasformando la sagra in una vera scuola di territorio.

INTRATTENIMENTI E ATMOSFERA Musica folkloristica dal vivo, spettacoli tradizionali e mercatini artigianali completano il programma, celebrando pienamente l'identità culturale della Val Lemina. L'atmosfera è quella tipica dei borghi alpini, dove la convivialità e la genuinità sono le protagoniste assolute.

INFORMAZIONI PRATICHE Data: 5 ottobre 2026 Orari: 10:00 - 22:00 Luogo: Piazza centrale e vie del paese di San Pietro Val Lemina Prezzo d'ingresso: Libero (consumazioni a parte) Parcheggio: Disponibile nelle aree comunali